荆楚网（湖北日报网）消息（朱林海陆婷婷黄克章撰文）“能够变身‘督导员’检查每一个细节，成为‘体验官’享受美味佳肴，真切感受到学校保障学生安全的决心！” 11月7日，在十堰市郧阳区南花塘镇中心小学举办的“食堂开放日”活动上，人大代表谢岭表示，吃红烧肉的时候有一种感动。 当天，南花塘镇中心小学紧扣“透明管理、共享安全防护”主旋律，开展“食堂开放日”活动。盛情邀请39位“两代表一委员”、家长代表、学校代表深入食堂厨房，为校园食品安全送上“专书”。通过聆听详细介绍、实地考察厨房，吃饭、交谈、认真填写调查问卷等。 走进食堂，“采购——加工——留样”严格、规范、环环相扣的闭环管理体系格外引人注目。在食材采购方面，学校采取统一招标方式，从源头严格把控质量水平。每一批进货都要严格“三证一码”检查，每天安排专人快速检查。只有检验合格的产品才有资格进入加工环节。加工过程中，工作人员均持证上岗，严格按规定操作。餐具经过高温消毒，每份食物样本保存48小时，一旦出现问题可以及时追溯，为校园食品安全构筑了全面的防线。 食品储藏室里有食谱设计独具匠心、独具匠心。学校根据不同学生的营养需求和身体特点，设计科学合理的分份食谱，确保每餐都能为学生提供充足、均衡的营养。更值得一提的是，学校创新推出“学生点餐系统”，充分尊重学生的口味偏好。上个月，“糖醋排骨”凭借酸甜适中的口味赢得了千余票，成功登上菜单，成为深受学生喜爱的“明星菜”。 现场，人大代表认真履行监督职责，检查食堂的每一个细节。家长代表通过“明厨明灶”实时查看厨房运行情况。从清洗、切割食材，到烹饪、上菜，每一个步骤都清晰可见、清晰可见ar。经过深入了解，家长对食堂的满意度高达96.4%。一位家长表示：“以前我担心孩子在学校能不能吃得好，现在看到这么规范、严格的管理，很感激，真是学校的努力。”